いちじくの季節がやって来ました。

毎年多くの会員さんからご注文いただくいちじく、今年はネット販売限定となります。いちじくは日持ちしない、さらに追熟しない果物です。そのため、普段スーパーで見かけるいちじくは店頭に並んだ頃に、丁度良い柔らかさで販売できるよう収穫されています。モクモクの会員さんにはできる限りのいちじくの本当の香りや上品な甘さを知ってもらおうと、木なり完熟に力を入れる奈良県大和郡山市の西本農園さんにご協力頂き、数量限定で販売するはこびとなりました。

今回、ご協力頂くのは奈良県大和郡山市の西本農園さんです。奈良県は大正時代からいちじくの栽培が続く全国有数の県ですが、特に西本農園さんのある大和郡山市は「片桐いちじく」としてブランド化される県内一の産地となっています。西本農園さんはそんな歴史や定評のある大和郡山市で三代にわたって家族でいちじくの栽培を行う農家さんです。桝井ドーフィンを主軸として、日本いちじくや白いちじく、黒いちじくの4品種を、普段はお父さんと2人で、収穫期にはお父さんお母さんとお手伝いさんで育てられています。今まではモクモクに加工用のいちじくを納めて頂いていましたが、今回ご縁があり生食用のいちじくをお取り扱いすることとなりました。

収穫・配送へのこだわり

西本農園さんの収獲基準は、果実の色づきやお尻の割れといった見た目ではなく、『柔らかさ』ただひとつ。長年いちじくと向き合ってきた西本さんだからできる判断基準です。朝に収獲したいちじくは、西本さんとお父さんの2人で、全て触って柔らかさや見た目のキレイさを確認した上で、販売するまでのリードタイムを考慮して「産直市場用」、「卸用」などと振り分けてパック詰めしています。西本さんのいちじく、その実にギュギュっと詰まった香りと上品で優しい甘さはまさに西本さんが触れて見極めた完熟の証です。

※お届け日・品種はご指定頂けません。

いちじくは3月頃から実をつけはじめ、約3～4ヶ月ほど樹上で大きく成長します。その後、パッと色づき、2～3日たった頃に収獲します。収穫適期が短く、生産の少ない品種を含むため、お届け日はご指定頂けません。日持ちしない果物ですので、確実にお受け取りいただけるよう、お届け時間帯のご指定をお勧めいたします。また、備考欄に『前日にメール(または電話)希望』とご記載頂けますとご連絡差し上げますので、ぜひご利用下さい。

りんご名人　ライラック農園宮沢さん

日本の屋根と呼ばれる中央アルプス、南アルプスに囲まれた、南信州・松川町でりんごをはじめ果物づくりをがんばるましのワイナリーさん宮沢さん。松川町は昼夜の寒暖差や日当たりの良さ、段丘や扇状地など、果物の栽培に適していて、「くだものの里」としてりんごや梨、桃などの産地です。宮沢さんが果物の栽培にあたって何より大切にしているのが、安心・安全。地球温暖化などで環境への関心が高まる中、３０年以上前から有機農業に取り組み、２０年前からは減農薬・無化学肥料の特別栽培に挑戦し続けています。除草剤を一切使わず、自家製堆肥を中心とした有機肥料で栽培しています。

完熟なしをお届けするために

モクモク内にも毎年農園に直接購入しにいくスタッフがたくさんいるほど、美味しい和なしを作る中森園さんですが、美味しさの秘訣は『完熟状態での収穫とその日のうちに発送すること』に限るそうです。
出来る限り完熟の和なしの鮮度が落ちることのないように、中森園さんの和なしの美味しさをそのままお伝えできるよう、『中森園さんが収穫した和なしをその日の間に毎日モクモクスタッフが集荷にあがり、翌日までには発送する』とモクモクスタッフと中森園さんで協議を重ねて取り決めました。ぜひ一度、伊賀の美味しい和なしをご賞味ください。

モクモク農場だから完熟をいち早くお届け

太陽が昇りきる８時頃までに収穫を終えた新鮮なブルーベリーを当日もしくは翌日までに出荷します。
みなさんに一度食べてほしい！という思いからお買い求めやすい値段でご紹介しておりますが、お徳用ですので、一部酸味の強い品種や小さい実が含まれる場合がございます。ご了承ください。
自家製ブルーベリージャムにしても美味しくお召し上がり頂けますので、ぜひご利用下さい。