モモの生ハムスライス(ラムイチ）

クラフトビールを楽しむためのおつまみ

モモの部分は、やわらかい順にラムイチ・しんたま・内モモ・外モモの４部位から成り立っています。ラムイチは、ランプとイチボからなる腰からおしりにかけての赤身で、モモの中でも一番やわらかい部位です。
一番運動量が多いモモ肉は旨みとコクのある赤身が多く、きめ細かで最もハムに向く部位ですが、クラフトビールに合うように、さらに切り出して生ハムにしました。
味わい深い部位のおいしさを、ビールとともに楽しんでください。

赤身の旨みときめ細やかな
やわらかさを味わう「ラムイチ」

モモの中で最もやわらかく赤身の旨みの中にほどよい脂の甘みが合わさる「ラムイチ」をつかっています。一頭からわずかしかとることができない希少な部位です。