豆乳ケーゼ

「豆乳チーズ」ととうもろこしで子どもが大好きな味に。

　乳アレルギーを持つお子さんにも食べてもらえるよう、今回は「豆乳チーズ」を使ったケーゼに挑戦しました。

　「豆乳チーズ」は、とうふ工房の豆乳からつくっています。濃度の高い豆乳にパーム油や酢、塩を合わせて練り、クリームチーズのような味と食感を表現しました。ソーセージの生地にとうもろこしをたっぷり練りこみ、表面を覆うように豆乳チーズをのせています。スライスして、表面を焼いてお召し上がりください。